Julen er kos med familie og venner og god mat

Lukten av gran, lyden av julesanger og synet av julelys skaper en helt spesiell atmosfære. I sentrum av det hele står maten – den gode, godt tilberedte julematen som vi gleder oss til hvert år. Julen er ikke bare en tid for gaver og festpynt, det er også en tid for å komme nærmere de vi bryr oss om. Hygge er et sentralt konsept i dansk jul, hvor vi tenner lys, lager varm kakao eller gløgg, og setter oss sammen i stua under et teppe for å nyte en god film eller en hyggelig prat. Julestemningen er imidlertid ikke bare begrenset til de stille øyeblikkene. Det finnes også i de små forberedelsene – når vi pynter juletreet sammen, baker småkaker eller går på julemarked for å finne den perfekte gaven. Å involvere hele familien i juleforberedelsene er en tradisjon som skaper sterke bånd og minner som vil bli tatt vare på i mange år fremover. Det er også her venner og naboer kan bli en del av julefeiringen, ved å samles rundt de små koselige aktivitetene som gjør julen spesiell.

Den perfekte julemiddagen

Når det kommer til julaften er maten ofte høydepunktet for mange. Tradisjonelle retter som helstekt svinekjøtt, and eller gås med sprøtt skinn, servert med brunede poteter, rødkål og en deilig saus, er inkludert, for ikke å snakke om den etterlengtede rissalamanderen. For å sikre at julemiddagen blir en suksess er det viktig å ha de riktige redskapene på kjøkkenet.

Vi starter forberedelsene allerede dagen før julaften med å koke risgrøten, slik at den kan kjøle seg ned til rissalamanderen. BRIX Stirr er en automatisk «røreboks» som sørger for at risgrøten din eller sausen til svinesteken ikke brenner seg. Mens BRIX Stirr rører i gryten, har du hendene fri til andre ting og trenger ikke være over gryten hele tiden. Den smarte røremaskinen er utstyrt med tre ben som ved hjelp av en liten motor danser rundt gryta i tre forskjellige hastigheter. Med denne kan du holde sausen varm eller tykne grøten uten at du trenger å stå ved komfyren og røre.

Vi kjenner det alle når lukten av julemat suser gjennom stua. For mange starter julaften med at anda, gåsa eller svinesteken skal inn i ovnen slik at den kan ligge og steke lenge. Langtidssteking sikrer saftig og mørt kjøtt og det deiligste sprøtt skinn. For å unngå at kjøttet verken får for mye eller for lite, kan det være lurt å sjekke kjernetemperaturen jevnlig. Den raskeste måten å gjøre det på er med OXO Instant Read termometer. Termometeret måler raskt og nøyaktig, og det store displayet gjør det enkelt å lese.
Når steken er perfekt stekt, sørger OXO Oven Mitt for at du får den trygt ut av ovnen. Hansken er belagt med fleksibel silikon og tåler opptil 230 grader. Den gir et godt og sklisikkert grep, slik at du kan håndtere selv tunge retter og stekepanner uten problemer.

Det som binder hele julemiddagen sammen er selvfølgelig sausen. Den smaksrike skyen fra steken forvandles til en deilig brun saus som brer seg som en myk masse over potetene. Julesausen kan imidlertid fort bli til en feit, men ved hjelp av OXO Fat Separator kan du enkelt skille fettet fra kraften. Sett proppen på muggens tut, hell saften fra steken gjennom silen og la det hele stå i noen minutter. Sakte vil du se fettet legge seg på toppen av kraften og du kan nå forsiktig helle av skyen som du skal bruke til sausen din. Fettet kan deretter kastes eller lagres for senere bruk.

Tid for samvær

Når maten endelig er ferdig kan vi samles rundt bordet. For selv om mat spiller en stor rolle, handler julen til syvende og sist om fellesskap og nytelse. Det er en tid da vi reflekterer over året som har gått og ser frem til det nye året, omgitt av de vi er glad i. Når vi samles rundt julebordet er det ikke bare maten som varmer; det er også historiene vi deler og latteren som fyller rommet. Julen er en påminnelse om viktigheten av å få tid til hverandre, sette pris på de små tingene og skape minner som varer livet ut. Med riktig verktøy på kjøkkenet kan du gjøre julemiddagen til noe helt spesielt, men det er i selskap med familie og venner julens sanne magi er å finne.